Dicas para você utilizar o densímetro na produção de sua cerveja. O densímetro é um item muito importante para a produção da sua cerveja, pois será com ele que você terá a medida exata do teor alcoólico da sua cerveja.Ele é um equipamento simples e que serve para medir a densidade (ou massa específica) de […]
Foto Divulgação Diário de Viagem Florianópolis, 22 de julho de 2017 Era sábado e não havia nuvens no céu. O sol, que brilhava forte nesse pouco inverno de 2017, aquecia e convidada todos para sair de suas casas e apreciar as belezas da ilha de Santa Catarina. Assim o fiz. Depois de um dia inteiro bem […]
Mais uma vez a cervejaria paulista Dádiva e a carioca 2Cabeças estiveram reunidas para provocar os sabores da diferença, da ousadia e da acidez marcante de uma Berliner Weisse.Depois do sucesso da Pink Limonade, lançada como rótulo colaborativo na edição Repense Cerveja de 2016, agora foi a vez de ter as frutas amarelas como inspiração. […]
Nunca antes na história desse país um DUM DAY teve tantas cervejas da DUM. Serão 22 cervejas! Isso mesmo, VINTE E DUAS! Segure-se aí e preste atenção neste breve resumo: 12 Petroleums, 7 cervejas colaborativas (sendo uma delas com lançamento também em garrafas), o primeiro lançamento da série 3 e Meio em garrafa de 600ml […]
Boston é uma cidade incrível. Lá o cenário cervejeiro passa pelo tradicional e pioneiro no renascimento cervejeiro americano e também está inflamado com muitas novidades! Tem dois dias livres por lá? Te dou o caminho pra conhecer dois dos clássicos e duas das melhores novidades! Samuel Adams A cervejaria Samuel Adams é um dos ícones […]
No sábado (12) o prefeito de Curitiba, Rafael Greca, lançou oficialmente o Curitibéra, o mapa da cerveja artesanal em Curitiba. O lançamento foi realizado durante o ProcervaFest, que marcou o final do Festival da Cultura Cervejeira Artesanal, promovido pela Associação das Microcervejarias do Paraná (Procerva), de acordo com reportagem da Gazeta do Povo. Richard Buschmann, […]
Fábrica-bar de São Paulo terá receita colaborativa, executada com insumos provenientes do sul do continente. Hoje, dia 1° de agosto, a Cervejaria Nacional terá mais uma cerveja sazonal em suas torneiras: a La Mano de Dios, uma receita fruto da parceria com a cervejaria de Ribeirão Preto SP 330. Crédito: Assessoria de Imprensa Foram produzidos […]
Pois é, pra quê sommelier? Me deparei com essa pergunta algumas vezes depois que resolvi fazer o curso de Sommelier. Na verdade é até algo que perguntamos uns aos outros no começo da aula.Por que está fazendo o curso?Cada um com seu motivo e intenções, as respostas são das mais variadas…Por hobbie, para entrar na […]
Chegamos ao nosso sétimo ano. Fundada em 20 de julho de 2010 a DUM Cervejaria nasceu no dia do amigo e a melhor forma de comemorar é com uma grande festa! Aqui nesse post você irá encontrar todas as informações que precisa para curtir e aproveitar ao máximo o evento. Vamos primeiro aos nosso tradicionais […]
A Three Philosophers é minha cerveja predileta. Neste imenso universo de incríveis estilos, sabores e aromas, foi por esta que sempre tive aquele “algo a mais”. Produzida pela cervejaria americana Ommegang (a visitei em agosto deste ano), ela segue a receita de uma Quadrupel com 2% de adição de Liefmans Kriek, uma lambic com cereja. […]
