Da cultura Bantu vem a inspiração da trilogia de cervejas para a série Griot: Hantu (Saison), Kintu (NE IPA com lúpulos Sul Africanos) e Muntu (Hantu envelhecida em barrica). Hantu será lançada hoje quinta- feira (21), uma Saison com Cajá, Caju e melado de cana – as demais ainda não possuem data prevista. Os Sommeliers que lideram o projeto são: Glauco Ribeiro, Sara Araújo e Sulamita Theodoro.

“Queríamos uma cerveja que quebrasse estigmas e que fosse um convite à reflexão”, afirma Sara.

Após os fatos envolvendo o rótulo da cerveja Cafuza em 2020, os Cervejaria Dogma procurou os Sommeliers para proporcionar diálogo sobre o tema, dali iniciou-se a ideia de lançar um novo produto. Ocorreram diversos encontros e meses de muito estudo entre os Sommeliers…