Pesquisador cervejeiro lança livro sobre mercado artesanal de Santa Catarina

Pesquisador cervejeiro lança livro sobre mercado artesanal de Santa Catarina

 
O lançamento oficial do Anuário das Cervejarias Artesanais de Santa Catarina acontecerá durante o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau, de 04 a 07 de maio.

A ideia do livro começou como uma pesquisa acadêmica de Jorge Mattos, que estudava o mercado e viu uma oportunidade de compartilhar os dados de sua pesquisa com o máximo de pessoas possível.

Jorge é empresário e investidor de cervejarias, além de proprietário do Arqueiros Pub e Gastrobar Zé Perri. Contribui para o cenário cervejeiro há mais de 30 anos, atuando principalmente no comportamento de consumo voltado para o segmento.

A escassez de dados atualizados sobre o mercado de cerveja brasileiro ainda é uma realidade, e isso inspirou Jorge a tomar para si a responsabilidade e o desafio de transformar uma…

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