Stone Enjoy By 12.26.14 IPA
O lúpulo perde com o tempo. Bastante sensível, esse ingrediente ícone da cerveja tem suas características sensoriais diminuídas com o envelhecimento, perdendo em aroma e até em amargor. Sabendo disso, a cervejaria californiana Stone lançou a Enjoy By IPA, uma potente IPA que deve ser consumida em no máximo 35 dias, a fim de manter o lúpulo no auge de sua performance.
A data limite vem estampada no rótulo. Degustei a que teria vencimento em 26 de dezembro deste ano com apenas 8 dias de sua produção. Que cerveja incrível! Uma Double IPA com 9,4% de força alcoólica, base maltada com caramelo e dulçor presentes, perfeita para enfrentar a potência do lúpulo empregada nessa bela cerveja. Cítrico, resinoso, floral – tudo muito limo e fresco – são bem evidentes no…
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