Westmalle Extra

Westmalle Extra

Muitas dos monastério trapistas produtores de cervejas tem rótulos de menor intensidade alcoólica destinado ao consumo dos próprios monges e também dos trabalhadores do local. É o caso de Westmalle, que produz a Extra apenas duas vezes ao ano para atender a essa demanda. Consegui uma garrafa desta rara Blond Ale com 4,8% de álcool. Seu aroma de cara já mostra a famosa levedura do monastério, com notas cítricas, condimentadas e frutadas, estas lembrando maçã a uva branca. No paladar ela mostra corpo baixo, notas maltadas que trazem um doce inicial, frutado, condimentado e agradável amargor do lúpulo. O final é seco. Boa cerveja, diferente de todas as outras trapistas.  

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